Bleikt á bleikt

Þó konan sé skrykkjótt í bloggi þá er eldamennskan í nokkuð stöðugum takti. Í gærkvöld var bleikt á bleikt. Eftir að hafa barið allt vit úr svínasnitzelsneiðum lagði ég svín á svín og bætti osti við áður en ég braut sneiðarnar saman

Svo svona af því við eigum nokkra dunka af brauðraspi af því sá myndarlegi þreytist aldrei á því að safna gömlu brauði í rasp, þá veiddi ég kornfleksrest uppúr skúffu sem ég muldi og saltaði síðan og pipraði. Snitzelsneiðunum dýfði ég því næst í pískuð egg áður en ég dembi þeim í kornfleksið

Eftir að hafa klínt stórri smjörklípu á hverja sneið og hent eldfasta mótinu í ofninn dró ég samansafn af kartöflum úr skúffu í ísskápnum, skar niður, setti í skál og hrærði saman við ólífuolíu, salt og oreganó

30 mínútum splæst á kartöflurnar í ofninum, 40 á snitzelið

Sá myndarlegi var svo huppulegur að koma heim úr ræktinni með rósavönd handa eiginkonunni

sem sómdu sér vel með bjórglöðum snitzelfeðgum